【簡単レシピ】バレンタインに♬おいしい💗米粉のチョコマフィン。（小麦粉でもOK）
こんにちは😄
もうすぐバレンタインということでチョコを使ったおやつを作りたい！と思い、チョコマフィンを作りました。生地にココアパウダーを混ぜて、見た目もチョコ感✨
私は甘さ控えめが好きなので砂糖を少なく（大さじ１）しているので、甘くしたい場合は砂糖を足して（大さじ３）下さい(✿◡‿◡)
では、米粉（小麦粉でもOK）のチョコマフィンのレシピをご紹介します☆☆
～米粉のチョコレートマフィン～
材料（４個分）
☆粉類☆
☆米粉（同量の小麦粉でも可） １００g
☆砂糖 大さじ１（甘くしたい場合は大さじ３）
☆無糖ココアパウダー 小さじ１
☆ベーキングパウダー 小さじ１
☆塩少し ひとつまみ（入れなくてもOK）
・バター ２０g
・オリーブオイル １５g
・卵 １個
・豆乳or牛乳 １００ｍｌ
・板チョコ １枚（約５０ｇ）
今回私が使ったカップはカップケーキ用の物です。▼（底５４ｍｍ×高さ４０ｍｍ）
作り方
①板チョコを粗く刻み、三分の二（混ぜ込む用）と三分の一（上に飾る用）に分けておく。
②バターを溶かす。レンジ６００Ｗで２０秒加熱し、溶けていなければ１０秒づつ様子を見ながら加熱し溶かす。
③☆粉類☆を全てボウルに入れて混ぜ合わせる。オーブンを１８０℃（焼き時間２５～３０分）予熱開始する。
④③に卵、バター、オリーブオイル、豆乳を入れ混ぜ合わせる。
⑤刻んだチョコ三分の二を入れ、ヘラで混ぜ合わせる。
⑥ヘラを使って、マフィンカップ７分目くらいまで少しづつ流し入れる。流し入れたらカップを持ち、3ｃｍくらいの高さから2，3回落とし生地を平らにする。
⑦刻みチョコ三分の一を生地の上に乗せて飾る。（ナッツなどをプラスして上に飾るとオシャレ感が増します✨）
⑧オーブン下段で１８０℃２５～３０分焼く。
⑨焼きあがったら天板から降ろし、粗熱を冷ましてできあがり。
温かいうちに食べるのもとっても美味しいですが、30分ほど冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しかったです😋
☆手作りマフィンの日持ち☆
冷めたら、ラップをしてジップロックなどの保存袋に入れます。
常温保存：２日ほど。夏場など気温が高い時は、その日のうちに食べきる。
冷蔵保存：３日ほど。冷蔵保存だと、固くなったりパサつきやすいので、食べる時に電子レンジかオーブンで温めると美味しく食べられます。
冷凍保存：２週間～１か月。食べる時に出して、電子レンジかトースターで加熱します。
もうすぐバレンタイン💗機会がありましたら、ぜひ作ってみてください♬
今年は主人に何作ろうかな～？と考え中です！去年はチョコケーキを作りました。今年は娘と一緒に作る予定です(*^▽^*)
娘が楽しんで出来そうなのは、チョコクッキー、シンプル簡単に固めるだけのカップチョコ、カップケーキとかかな…？娘に選んでもらおうかな🧒作るの楽しみです😄
ではでは、失礼します。読んで下さってありがとうございました🍀
