【簡単レシピ】子どものおやつにおすすめ😄甘さ控えめ、米粉レーズン焼きドーナツ。

こんにちは😉

今日はスッキリ、快晴です。洗濯日和。朝から布団など大物の洗濯を干しているおはなです。

私は、娘のおやつや朝食作りに米粉をよく使います。米粉は業務スーパーのお手頃価格の物を購入しています。焼きドーナツやマフィンなどを作って冷凍しておくと便利です。バタバタする朝などに解凍して、娘の朝食にしています。

手もあまり汚れず、残さず食べてくれるので助かります✨娘が喜んで食べてくれる我が家の米粉焼きドーナツのレシピを紹介します😋

～甘さ控えめ・米粉レーズン焼きドーナツ（6個分）～

材料

☆粉類☆

☆米粉　　　　　　　　　１００g

☆砂糖　　　　　　　　　大さじ１（甘くしたい場合は大さじ２）

☆塩　　　　　　　　　　ひと振り（入れなくてもOKです。）

☆ベーキングパウダー　　小さじ１

・卵　　　　　　　　　　Мサイズ1個

・豆乳　　　　　　　　　１００ml

・オリーブオイル　　　　大さじ１

・レーズン　　　　　　　大さじ５

・ドーナツの型（私はダイソーで購入しました。200円商品のシリコンのドーナツ型を使っています。

作り方

①ドーナツ形にオリーブオイルを薄く塗っておく。（取り出すときに型から外しやすくするため。）

②ボウルに、☆印の☆粉類☆を全部入れ混ぜ合わせる。

③②に卵、豆乳、オリーブオイルを入れ、混ぜ合わせる。オーブンを１８０℃に予熱し始める。（１８０℃、２０分で焼きます。）

④ヘラなどを使って、ドーナツ形に生地を流し入れる。（一つの型に7分目ぐらいの量をそれぞれ流し入れます。）

⑤型の両端を持ち、３ｃｍくらいの高さから2，3回落とし生地を平らにします。

⑥レーズンをまぶします。

⑦レーズンをまぶしたら、もう1度④を行います。

⑧オーブンの下段で、１８０度２０分焼きます。

⑨焼きあがったら天板から降ろし、５分ほど放置し型から外す。

⑩網などに乗せ、冷ます。

できあがり

生地に砂糖をあまり入れなくても、レーズンの甘みが程よくて美味しいです💗

娘「おいしー！」「レーズンぱらぱらしたね…」とおしゃべりしながら食べていました。３歳娘は、まだ綺麗に作業はできませんが手を添えたり、出来そうなことをお願いすると喜んでやってくれます。

自分も手伝って作った料理は、いつも以上によく食べてくれます。

その日のうちに食べないときは、冷蔵保存して次の日の朝に３０秒レンジ加熱か、３分トースターで焼いて食べています。

二日間で食べきらなければ、冷凍で１か月ほど保存できます。解凍するときは、冷凍のままレンジで１分かトースターで５分焼いています。（個数によっても解凍時間は異なるかと思います。）

我が家は、レーズンのほかにもバナナ、チョコレート、さつまいもなどを入れたりすることもあります。砂糖控えめで市販の物より添加物も気にしなくて良いので、子どもの朝食に重宝しています。

素朴な甘さが美味しいので、機会がありましたらぜひ作ってみて下さい😉

読んで下さってありがとうございました🍀